Malzemeler
- 50 g tereyağı
- 1 su bardağı zeytinyağı
- 1 su bardağı yoğurt
- 1 çay kaşığı karbonat
- 1 çay kaşığı limon suyu
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı pul biber
- 1~2 yemek kaşığı kıyılmış dereotu
- 1 yumurtanın akı
- 16 yemek kaşığı kepek unu
- 8 yemek kaşığı un
İç harcı için
- 5~6 kurutulmuş domates
- 1 su bardağı rendelenmiş light beyaz peynir
- 4 dal dereotu
- Yarım çay bardağı ince kıyılmış ceviz
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
Üzeri için
- 1 yumurtanın sarısı
Hamuru için gerekli olan tüm malzemeyi geniş bir yoğurma kabına alın. Kulak memesi kıvamında bir hamur elde edecek şekilde yoğurun. İç harcı için kurutulmuş domatesi ince doğrayıp bir kaseye alın. Rendelenmiş light beyaz peynir, ince kıyılmış ceviz, ince kıyılmış dereotu ve zeytinyağını ilave edip karıştırın. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopartıp elinizle yuvarlak açın. Ortasına iç harcından doldurup yarım ay şeklinde kapatın. Poğaçaları yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin. Üzerlerine yumurta sarısı sürüp önceden ısıtılmış 170 derece fırında 20-25 dakika pişirin. Sıcak ya da ılık servis yapın.
