- 1.5 ekmek hamuru
İç harcı için
- 1 soğan
- 2 diş sarımsak
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 250 g kavurma
- Tuz
- Karabiber
- Kırmızı pul biber
- Kimyon
- 1.5 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
- 6 fesleğen yaprağı
Üzeri için
- 1 yumurtanın sarısı
- Ekmek hamurunu yoğurun. Üzerini nemli bir bezle örtüp 35-40 dakika dinlendirin. İç harcı için yemeklik doğradığınız soğan ve ezdiğiniz sarımsakları zeytinyağında soteleyin. Kavurmayı ilave edip tuz ve baharatlarla tatlandırın. Kavurma etleri yumuşayıncaya kadar pişirip ocaktan alın.
- Dinlenen ekmek hamurunu unlanmış tezgah üzerine alın. Bir merdane yardımıyla dikdörtgen açın. Üzerine rendelenmiş kaşar peynirinin yarısını yayın. Peynirin üzerine kavurmalı harcı yayıp kalan rendelenmiş kaşar peynirini serpin. Fesleğen yapraklarını da ilave edip rulo şeklinde sarın. Stromboliyi yağlı kağıt serili bir fırın tepsisine alın. Üzerine yumurta sarısı sürün. Önceden ısıtılmış 190 derece fırında üzeri kızarıncaya kadar pişirip fırından alın. Dilimleyip sıcak servis yapın.
