Tabanı için
- 2 su bardağı un
- 125 gr margarin
- 3 yemek kaşığı yoğurt
- 1 yumurta
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 paket kabartma tozu
Üzeri için
- 3 kabak
- 4 yemek kaşığı zeytinyağı
- 3 diş sarımsak
- Tuz
- Yarım demet dereotu
- 200 ml krema
- 100 gr rendelenmiş kaşar peyniri
Margarin, yoğurt, yumurta ve tuzu geniş bir kasede karıştırın. Un ve kabartma tozunu harmanlayıp ekleyerek yoğurun. Gerekirse un ilavesi yapın. Hamuru hafifçe unlanmış tezgahta merdane ile açıp yağlı kağıt serili kelepçeli kek kalıbına kenarlarını yükselterek yayın.
Kabakları ince doğrayıp zeytinyağında soteleyin. Sarımsakları ince doğrayıp ekleyin. Dereotu, tuz, karabiber ilave edip karıştırdıktan sonra hamurun üzerine yayın. Kremayı kabakların üzerine gezdirip 180 dereceye ayarlanmış fırında pişirin. Fırından alıp kabakların üzerine kaşar peynirini serpiştirip kızarıncaya kadar pişirmeye devam edin. Sıcak yada ılık servis yapın.
