KABAKLI BÖREK

KABAKLI BÖREK

  • 100 g tereyağı
  • 3.5 çay bardağı un
  • 1 yumurta
  • 1 yemek kaşığı elma sirkesi
  • 1 tatlı kaşığı tuz

İç harcı için

  • 3 kabak
  • 2 diş sarımsak
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
  • Yarım demet dereotu
  • 1 su bardağı lor peyniri

Üzeri için

  • 1 yumurta
  • Tereyağını ve unu bir yoğurma kabına alarak yoğurmaya başlayın. Yumurta ve sirkeyi ekleyerek yoğurmaya devam edin. Hamur kıvama gelince, üzerini nemli bir bezle örterek dinlenmeye bırakın.
  • İç harcı hazırlamak için rendeleyip suyunu sıktığınız kabakları ve ezdiğiniz sarımsakları zeytinyağında kabaklar suyunu çekinceye kadar soteleyin. İnce kıydığınız dereotu ve lor peynirini ilave edip ocaktan alın.
  • Hamurdan mandalina büyüklüğünde bezeler kopartıp pasta tabağı büyüklüğünde açın. İçine kabaklı harçtan doldurun. Kenarlarını büzerek kapatın.
  • Yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizip, üzerine yumurta sarısı sürün. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirin. Sıcak servis yapın.

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir