ISPANAKLI BAHÇİVAN PİDESİ

ISPANAKLI BAHÇİVAN PİDESİ

  • 1/2 su bardağı zeytinyağı
  • 3 çorba kaşığı yoğurt
  • 9-10 çorba kaşığı un
  • 1/2 paket kabartma tozu
  • 2 çay kaşığı tuz

Harç için:

  • 250-300 g ıspanak (Yapraklı kısımları)
  • 1 yumurta
  • 1 su bardağı süt
  • 1.5 çorba kaşığı un
  • 2-3 çorba kaşığı zeytinyağı

Üzeri için:

  • 200 g kaşar peyniri rendesi
  • Adaçayı yaprakları
  • Ispanaklı harç için bir tavada zeytinyağını ısıtın. Ardından içine doğranmış ıspanakları ilave edin ve karıştırın. Ayrı bir tencereye sütü ve unu koyun. Ağır ateşte ve sürekli karıştırarak üzeri göz göz olana kadar pişirin. Ateşten alın ve ılınmasını bekleyin. Ilındıktan sonra içine yumurtayı kırın ve karıştırın. Ardından ıspanaklı harcı ekleyip karıştırın.
  • Hamur için yoğurma kabının içine zeytinyağı ve yoğurdu ilave edip karıştırın. Unu, kabartma tozunu ve tuzu ilave edip, pürüzsüz bir hamur elde edene kadar yoğurun. Elde ettiğiniz hamuru, yağladığınız 20 cm çapındaki yuvarlak kelepçeli kalıba yayın. Hamur kenarlarını, kabın kenarlarına yapıştırıp yarım santim kadar yükseltin. Üzerine ıspanaklı harcı yayın. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, hamur kızarana kadar pişirin. Pideyi fırından almadan önce, üzerine kaşar peynirini serpip, 5 dakika daha pişirin. Fırından alıp adaçayı yaprakları ile süsleyerek sıcak servis yapın.

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir