- Kıtır pizza hamuru için:175 gr un10 gr yaş maya3 kahve fincanı ılık su5 gr tuz2.5 gr tozşekerDomates sos için: 5 domates1 soğan2 diş sarımsak3 çorba kaşığı zeytinyağı60 gr domates salçasıÜzeri için: 100 gr mozzarella peyniri100 gr hindi füme2 domates1 çay bardağı konserve tane mısır
Bir kapta ılık su, maya, tuz ve şekeri karıştırıp kabarıncaya kadar 15-20 dakika bekletin. Unu hamur yoğurma kabına alıp ortasını havuz gibi açın. Mayalı suyu ilave edin. Kulak memesi kıvamında bir hamur yoğurun. Üzerini nemli bir bezle örtüp mayalanması için 30 dakika bekletin.
Mayalanan hamuru tekrar yoğurun ve 4 eşit parçaya ayırın. Hamurları un serpilmiş bir zeminde merdaneyle 20 cm çapında açın.
Pizza sosu için; soğan ve sarımsakları soyup kıyın. Domatesleri rendeleyin. Zeytinyağını bir tavada ısıtın. Soğan ve sarımsakları ilave edip kavurun. Rendelenmiş domatesleri ekleyip 5 dakika pişirin. Salçayı ilave edip 5 dakika daha pişirin. Tavayı ocaktan alıp soğumaya bırakın.
Domatesleri soyup küp küp doğrayın. Mozzarella peynirini rendeleyin.
Hamurları yağlanmış fırın tepsisine yerleştirip üzerine domates sosunu bir fırçayla sürün. Mozzarella peyniri ve mısırı serpiştirin. Hindi fümeyi dizin. Küp kesilmiş domatesleri ilave edin. Önceden ısıtılmış 200 dereceye ayarlı fırında 8-10 dakika pişirin. Dilimleyip sıcak olarak servis yapın.
Afiyet olsun.
