- 4 milföy hamuru
Dolgusu için
- 250 g ricotta peyniri
- 2 yumurta
- 80 g parmesan peyniri
- Bir tutam muskat cevizi
- Bir tutam tuz
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2 yemek kaşığı taze kekik
- 130 g mozzarella peyniri
Üzeri için
- Turuncu, beyaz ve mor havuç
- Milföy hamurunu tart kalıbınıza göre açın ve kalıba yerleştirin. Tabanına çatalla delikler açın. Üzerini yağlı kağıt ile kaplayın ve kabarmaması için bakliyat doldurun. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 15-20 dakika pişirin. Fırından çıkarıp üzerindeki bakliyatları alın ve soğumaya bırakın.
- Dolgusu için gerekli olan tüm malzemeyi geniş bir karıştırma kabına alın. Pürüzsüz bir kıvam elde edinceye kadar blenderden geçirin.
- Üzeri için, renkli havuçları temizleyip bir soyucu yardımıyla boyuna ince dilimleyin. Dilimleri kaynar suda birkaç dakika haşlayın. Dolgusu için hazırladığınız peynirli kremayı tartlarınızın tabanına yayın. Havuç dilimlerini yuvarlayarak sıkıca sarın ve gül şekli verin. Gül havuçları peynir kremasının üzerine yerleştirin. Tartların üzerlerine zeytinyağı gezdirin. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında üzerleri kızarıncaya kadar pişirin. Fırından alın. Sıcak ya da ılık servis yapın.
