- 4 su bardağı un
- 1 yemek kaşığı kuru maya
- 1 çay bardağı ılık su
- 2 su bardağı iri çekilmiş ceviz içi
- 1 su bardağı haşhaş
- 1 yemek kaşığı toz şeker
- 1 yumurta sarısı
- 1 su bardağı eritilmiş tereyağı
Lezzet yemek tarifleri listenize bu muhteşem hamurişlerini eklemeyi unutmayın. Mayayı ılık suyla birlikte bir kapta eritin. Unun ortasını havuz gibi açın ve mayalı karışımı ekleyin. Azar azar su ilave ederek yoğurun. Üzerine nemli bez örtüp kabarıncaya kadar dinlendirin. Hamuru 6 eşit parçaya bölün. Oklava ile yufka şeklinde açın. Yufkaların üzerine eritilmiş tereyağı sürüp ceviz ve haşhaş serpin. Yufkaları üst üste yerleştirin. 4-5 cm eninde şeritler halinde kesin. Şeritleri iki ucundan tutun ve hafifçe burgu şekli verin. Yağlı kağıt serili tepsiye dizin ve üzerlerine yumurta sarısı sürün. Önceden ısıtılmış 180 dereceye ayarlanmış fırında 15-20 dakika pişirin. Sıcak veya ılık servis yapın.
