Malzemeler
- 1 yemek kaşığı kuru maya
- 1 su bardağı ılık su
- 1 yemek kaşığı toz şeker
- 1/4 su bardağı zeytinyağı
- 3 su bardağı un
- 1 tatlı kaşığı tuz
Üzeri için
- 1 yumurtanın sarısı
- 15 zeytin
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı susam
- Taze biberiye
Denenmiş yemek tarifleri sunan Lezzet’tin hamurişi tarifleri listesinden iyi bir seçim. Mayayı ılık suya atıp eriyinceye kadar karıştırın ve 10 dakika bekletin.
Geniş bir kaseye unu eleyin. Ortasını havuz gibi açıp şeker, tuz, zeytinyağı ve mayayı ekleyin ve yoğurun. Üzerini örterek 40 dakika mayalanmaya bırakın.
Hamuru unlanmış zeminde merdane ile dikdörtgen şeklinde açın. Yağlı kağıt üzerine alın ve bıçakla 3-4 kesik oluşturun. Hamuru yağlı kağıt ile birlikte fırın tepsisine aktarın. Üzerini örterek tekrar 30 dakika dinlendirin.
Zeytinyağını yumurta sarısı ile karıştırıp hamurun üzerine sürün. Zeytinin çekirdeklerini çıkartıp üzerine dizin. Taze biberiye yaprakları ve susam serpiştirip 190 dereceye ayarlanmış fırında kızarıncaya kadar pişirin. Servis yapın.
