Hamur için
- 1 yumurta
- 2 yemek kaşığı yoğurt
- 125 gr margarin
- 2 su bardağı un
- 1 paket kabartma tozu
- Tuz
İç harcı için
- 300 gr parça kuzu eti
- 1 soğan
- 4 yemek kaşığı zeytinyağı
- Yarım su bardağı bezelye
- 150 gr kaşar peyniri
- 2 yemek kaşığı krema
- Taze kekik
- Tuz
- Karabiber
Hamur için gereken malzemeleri çukur bir kapta yoğurun. Pürüzsüz bir hamur elde edip 5 dakika dinlendirin. Hamuru yağlanmış tart kalıplarına yerleştirin ve çatalla birkaç yerinden delin. 180 derece fırında 8 dakika pişirin. Soğanı küp şeklinde doğrayıp zeytinyağında pembeleştirin. Etleri ekleyip birkaç dakika yüksek ateşte pişirin. Bezelyeleri ekleyin ve etler yumuşayıncaya kadar pişirmeye devam edin. Tuz, karabiber ve krema ekleyip ocaktan alın. Soğumaya bırakın. Taze kekik ile rendelenmiş kaşar peynirini ekleyip karıştırın. Karışımı tartların içine doldurup tekrar fırına verin. Kızarıncaya kadar pişirmeye devam edin. Sıcak ya da ılık servis yapın.
