- 8 enginar kalbi
- 2 su bardağı un
- 125 gr margarin
- 1 yumurta
- 10 közlenmiş salçalık biber
- 6 taze soğan sapı
- 100 gr mozzarella peyniri
- 1 çay kaşığı tuz
Yemek tarifleri arasında okurlarımız tarafından çok ilgi gören bir seçim.
Unu çukur bir kaba alın. Oda ısısında yumuşatılmış margarin, yumurta ve tuzu ekleyip yoğurun. Pütürsüz bir hamur elde edince üzerini nemli bezle örtüp 20 dakika dinlendirin.
Hamuru merdane ile açıp yağlanmış tart kalıbına elinizle bastırarak yayın.
Enginarları temizleyip iri parçalara kesin. Tuzlu suda yumuşayıncaya kadar haşlayın. Biberleri iri şeritler şeklinde kesin. Taze soğan saplarını doğrayın. Peyniri küp doğrayın. Hazırladığınız malzemeleri tartın üzerine değişimli olarak dizin. Önceden ısıtılmış 180 dereceye ayarlı fırında 20-25 dakika pişirin. Ilınınca dilimleyip servis yapın.
