- 1.5 su bardağı un
- 100 gr tereyağı
- 3 çorba kaşığı rendelenmiş cheddar peyniri
- Yarım su bardağı su
- Yarım çay kaşığı tuz
- -İç malzeme
- 1 yumurta sarısı
- 3 çorba kaşığı galeta unu
- 5 domates
- 100 gr keçi peyniri
- 1 çorba kaşığı zeytinyağı
- Karabiber
Lezzet yemek tarifleri özel günlerinizde yanınızda.
Oda ısısında yumuşatılmış tereyağı ve unu bir kapta ekmek kırıntısı görünümünde olana kadar karıştırın. Peynir, yarım çay kaşığı tuz ve suyu ilave edip karıştırmaya devam edin. Gerekirse fazladan su ekleyin. Hamuru un serpilmiş bir zeminde iyice yoğurun. Alüminyum folyoya sarıp buzlukta 20 dakika bekletin.
Hamuru merdaneyle 25 cm çapında açın. 20 cm çapında yağlanmış küçük bir tepsinin içine kenarları dışa sarkacak şekilde yerleştirin. Üzerine çırpılmış yumurta sarısını sürüp galeta ununu serpin. Domatesleri soyup dilimleyin. Hamurun üzerine kenarlarda boşluk kalacak şekilde dizin. Keçi peynirini domateslerin üzerine rendeleyin. Hamurun kenarlarını domateslerin üzerine kapatıp kalan yumurta sarısını sürün. Önceden ısıtılmış 180 dereceye ayarlı fırında 30 dakika pişirin. Fırından çıkardıktan sonra üzerine karabiber serpip zeytinyağı gezdirin. Sıcak servis yapın.
