- 1 yumurta
- 4 su bardağı un
- 1 buçuk su bardağı su
- 3 çorba kaşığı sıvıyağ
- 1~2 tutam tuz
- -İç malzeme
- 2~3 taze soğan
- 2 domates
- 2~3 sivribiber
- 200 gr lor peyniri
- 40 gr tereyağı
- Tuz
- Karabiber
Denenmiş yemek tarifleri sunan Lezzet’in katmer tarifleri listesinden iyi bir seçim.
Unu hamur yoğurma kabına eleyin. Ortasını havuz gibi açıp yumurta, su, sıvıyağ ve tuzu ekleyip karıştırın ve yoğurun. Hamurdan yumurta iriliğinde parçalar koparıp beze yapın. Üzerlerini nemli bezle örtüp 20 dakika dinlendirin. İç malzeme için, taze soğan ve sivribiberleri temizleyip doğrayın. Domatesleri soyup küp şeklinde doğrayın. Lor peyniri, tuz ve karabiberi ekleyip karıştırın.
Bezeleri un serpilmiş zeminde servis tabağı büyüklüğünde açın. İç malzemeyi açtığınız yufkaların üzerine paylaştırıp ikiye katlayın ve uç kısımlarını yapıştırın. Hazırladığınız börekleri yağlanmış teflon tavada veya sacta iki taraflı kızartın. Üzerlerini tereyağı ile yağlayıp sıcak servis yapın.
