Hamur için
- 250 gr un
- 100 gr toz şeker
- 140 gr tereyağı (soğuk ve küp doğranmış)
- 1 yumurta
- 40~45 gr toz badem
Krema için
- 250 ml süt
- 1 paket vanilya
- 1 tatlı kaşığı nişasta
- Yarım çay bardağı un
- 1 çay bardağı toz şeker
- 2 yumurta sarısı
Üzeri için
- 500 gr çilek
- Nane yaprakları
Un, badem ve şekeri mutfak robotunda karıştırın. Tereyağını ekleyip kırıntı haline gelinceye kadar karıştırın. Yumurta sarısını ekleyin ve hamuru 30 dakika buzdolabında soğutun. Yağlanmış dikdörtgen kalıba hamuru yayın. Üzerine yağlı kağıt kapatıp, ağırlık için üzerine bakliyat doldurun. 180 derece fırında 25 dakika pişirin. Bakliyatları ve kağıdı üzerinden alıp kızarıncaya kadar pişirmeye devam edin. Krema için tüm malzemeyi tencereye alın ve muhallebi kıvamında pişirin. Tartın içine doldurun. Soğuduktan sonra üzerine çilek dilimleri dizip nane yaprakları ile süsleyin. Servis yapın.
