Malzemeler
- 4 yufka
- 1.5 su bardağı süt
- 1 yumurta
- 1 çay bardağından biraz az ayçiçeği yağı
İç harcı için
- 4 soğan
- Yarım çay bardağı ayçiçeği yağı
- 250 gr ceviz içi
- Tuz
- Karabiber
Üzeri için
- 1 yumurta
- 1 çay kaşığı ayçiçeği yağı
Soğanları piyazlık doğrayıp kısık ateşte ayçiçeği yağında kavurun. Tuz, karabiber ile tatlandırıp soğumaya bırakın. Ceviz içini iri kırıp soğana ilave edin. Bir yufkayı tezgaha yayın. Süt, ayçiçeği yağı ve yumurtayı çırpıp üzerine sürün. Yufkayı yarım daire olacak şekilde katlayın. Geniş tarafına iç harcın dörtte birini uzunlamasına yayın. Sıkıca sarın. Yağladığınız fırın tepsisine şekil vererek yerleştirin. Diğer yufkalara da aynı işlemi uygulayın. Üzerine çırpılmış yumurta ve bir çay kaşığı ayçiçeği yağı karışımı sürüp 200 derece fırında kızarıncaya kadar pişirin. Sıcak servis yapın.
