- 1 su bardağı kepekli un
- 2 su bardağı tam buğday unu
- 1 paket kuru maya
- 1.5 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı toz şeker
- 1+1/4¼ su bardağı ılık su
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 3/4¾su bardağı iri kıyılmış ceviz içi
Unlar, tuz, şeker ve mayayı geniş bir kapta harmanlayın. Ceviz hariç kalan malzemeyi ekleyip yoğurun. Üzerini nemli bir bezle örtüp bir saat dinlendirin. Mayalanan hamura cevizleri ekleyip tekrar yoğurun. Elinizle şekil verip yağlı kağıt serili fırın tepsisine alın. Üzerini nemli bir bezle örterek bir saat daha dinlendirin. Ekmeğinizi önceden ısıtılmış 220 derece fırında kızarıncaya kadar pişirin. Soğuduktan sonra dilimleyip servis yapın.
