Malzemeler
- 2 su bardağı süt
- 1 yemek kaşığı tozşeker
- Yarım su bardağı ayçiçeğiyağı
- 40 gr yaş maya
- 6 su bardağı un
- Tuz
İç harcı için
- 1 su bardağı ceviz içi
- Yarım su bardağı tahin
- Yarım çay bardağı zeytinyağı
Bazı tatlı tarifleri fazlaca zaman ve emek ister. Bu da onlardan biri. Ilık sütün içine mayayı ve şekeri ilave edip mayanın kabarmasını bekleyin.
Elediğiniz unun ortasını açıp, mayalı süt, ayçiçeğiyağı ve tuzu ekleyerek yoğurun. Üzerini nemli bir bezle örterek mayalanması için bekletin.
İç harcı için, cevizleri mutfak robotunda irice çekin. Tahine ilave edin. Zeytinyağınıda ekleyip karıştırın.
Mayalanan hamuru mutfak tezgahına alıp, 1 mm kalınlığında açın. Cevizli harcı bir kenarına yayıp, hamuru rulo şeklinde sarın. 3’er cm genişliğinde keserek, yağladığınız kelepçeli tepsiye yan yatırarak dizin. Mayalanması için 30 dakika bekletin. Önceden ısıtılmış 190 dereceye ayarlı fırında pişirin. Ilık servis yapın.
