MALZEMELER :
1 tatlı kaşığı tuz
150 gr tereyağı
1 çay bardağı yoğurt
1 çay bardağı yoğurt suyu
2 yumurta
2 çorba kaşığı sirke
1 p. kabartma tozu
3 çorba kaşığı sıvıyağ
4 su bardağı un
İçi İçin Malzeme
tuz,karabiber
1 tutam maydanoz
1 kase mantar
2 yeşil biber
2 kırmızı biber
1 kase beyaz peynir
2 sap yeşil soğan
Börek Tarifi
Bir kaba unu alın ve ortasını açın içine bütün hamur malzemelerini ekleyip yoğurun bir kenara dinlenmeye alın. Bir yandan iç malzemeleri doğrayın ve bir kaba alın içine peyniride ezerek ekleyin. Bütün iç malzemelerini ekleyin ve karıştırın. Hamuru ikiye ayırıp tepsi büyüklüğünde olacak şekilde açın. Üstüne eritilen teryağı dökülür (yarısı) Fırın tepsisine hamuru alın ve iç harcını dökün. Diğer hamurada aynı işlemi yapın diğer yufkanın üstüne koyun en üste yumurta sarısı sürün 180 derecelik fırında pişirin.
