GEREKLİ MALZEMELER (6 Kişilik)
Hamuru için gerekli olan malzemeler:
1 tatlı kaşığı tuz
4 su bardağı un
1 su bardağı sıvıyağ
alabildiği kadar ılık su
İç harcı için malzemeler:
1 adet soğan
lahana
1 tutam maydanoz
1 kase lor peynir
tuz, karabiber, pulbiber
2 sap taze soğan
Üzeri için:
1 yumurtanın sarısı
Börek Tarifi
Bir kaba unu alın ve üzerine tuz ve olık su ekleyin yoğurarak hamur elde edin. Soğanı kesin(yemeklik) bir pişirme kabına yağı alın soğanı ekleyin ve soteleyin. Lahanayıda bir yandan ince olarak doğrayın. Daha sonra bir tavaya alın ve sotelemeye bırakın. Üstüne pul biber, maydanoz, tuz, lor peynir ve soğanı ekleyin harcı oluşturun. Merdane yardımıyla hamuru açın ve hamuru uçta kalan kısımlardan katlayın. Üzerini yağlayın. Hamuru katlayıp ikiye bölün daha sonra hamura hazırladığınız iç harcı ekleyin. Hamuru rulo şeklinde yapın. Tepsiye yerleştirin üstüne yumurta sürün isteğe göre çörek otu veya susam serpin. Önceden ısıttığınız fırında pişirin fırın sıcaklığı 190 derece olsun.
