Basit Muska Böreği İçin Malzemeler:
3 tane yufka
Yarım su bardağı sıvıyağ
1 su bardağı süt
1 tatlı kaşığı kabartma tozu
1 adet yumurta (beyazı ve sarısı ayrılacak)
150 gram beyaz peynir
1 miktar maydanoz
Basit Muska Böreği Tarifi
Maydanozu ayıklayıp yıkayalım, kurulayıp incecik doğrayalım, bir kaba alalım üzerine beyaz peynir ve yumurta akını ilave edelim karıştıralım bir kenara alalım.
Çukur bir kapta süt, sıvıyağ ve kabartma tozunu çırpalım.
Yufkanın bir tanesini temiz bir zemine serelim, üzerine hazırladığımız süt, yağ kabartma tozu karışımından fırça ile sürelim. Diğer yufkayı 1. yufkanın üzerine serin, sıvı karışımı bunun da yüzeyine sürün. Son yufkayı da aynı işlemi uygulayın, yuvarlak olan yufkanın kenar kısımlarını kapatarak (ortada birleştirip ) kare şekli verelim.
Üzerine hazırladığımız iç malzemeleri serpelim.
Tekrar köşeleri ortada birleştirelim, kare şekli olmalı.
Önce dört tane büyük muska şekli vererek keselim. Daha sonra büyük muskalar dan dört küçük muskalar keselim. 3 yufkadan 16 tane muska böreği çıkıyor.
Küçük fırın tepsisine dizelim üzerini streçle kapatalım, dondurucuda en az 8 saat bekletin (dondurucuda mutlaka tutmanız gerekiyor)
Servisten 1 saat önce dondurucudan çıkarıp üzerine yumurta sarısı sürelim 175 derecelik ısıda 45 dakika pişirin.
Afiyet olsun…
