- 125 gr zencefilli kurabiye
- 45 gr ceviz içi
- 60 gr esmer şeker
- 60 gr tereyağı (eritilmiş)
- 185 gr esmer şeker
- 1 çay kaşığı tarçın
- ¼ çay kaşığı toz zencefil
- ¼ çay kaşığı toz karanfil
- 500 gr krem peynir
- 3 yumurta
- 250 gr balkabağı püresi
- Ceviz içi
Kurabiye, ceviz ve 60 gr toz şekeri robotta çekerek kum haline getirin. Eritilmiş tereyağını ekleyin ve kelepçeli kek kalıbının tabanına bastırarak yayın. 20 dakika buzdolabında bekletin.
Esmer şeker, baharatlar ve krem peyniri mikserle çırpın. Yumurtaları ekleyin. Balkabağı püresini de ilave edip karıştırın ve karışımı kalıptaki tabanın üzerine aktarın. 180 dereceye ayarlı fırında 30-40 dakika pişirin. Ceviz içi ile süsleyip servis yapın.
