Malzemeler
- 2 yemek kaşığı un
- 2 yumurta
- 1 su bardağı süt
- Yarım su bardağı bezelye
- 1 soğan
- 6~7 mantar
- 150 gr kıyma
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- Tuz
- Karabiber
Kızartmak için
- 1 yumurta
- 1 su bardağı mısır unu
- 2 su bardağı ayçiçeği yağı
- Dövülmüş ceviz
Bu özel böreği yemek tarifleri listenize eklemeyi unutmayın. Un, süt ve yumurtayı mikserle çırpın. Tavayı az miktarda yağlayıp kağıt havlu ile silip, ateşe koyun ve bir kepçe yardımı ile karışımdan her seferinde bir kepçe alıp hafif kızartın ve krep elde edin. Soğumaya bırakın. Bir tavada zeytinyağı ile soğanları kavurun, kıymayı ekleyip soteleyin. Bezelye, mantar, tuz ve karabiberi ilave edip pişirin. Hazırladığınız kreplerin içine 4 yemek kaşığı karışımdan koyup, kenarlarından kapatıp rulo şeklinde sarın. Önce çırpılmış yumurtaya sonra galeta ununa batırıp orta boy derin bir tencerede ayçiçeği yağında kızartın ve üstüne dövülmüş ceviz serpip servis yapın.
