Malzemeler
- 12 kuzu pirzola
- 1 havuç
- 1 patlıcan
- 1 dolmalık kırmızıbiber
- 4 kiraz domates
- Biberiye
Marine sos için
- Yarım çay bardağı ayçiçeği yağı
- Yarım yemek kaşığı biber salçası
- Yarım yemek kaşığı yoğurt
- Yarım yemek kaşığı hardal
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay karabiber
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kekik
- 1 çay kaşığı kırmızı pul biber
- 1 çay kaşığı kimyon
Marine sos için gerekli malzemeleri derin bir kapta karıştırın. Kuzu pirzolaları bu sosta 3-4 saat bekletin. Mangalı yakın. Izgara telini üzerine yerleştirip soğan halkası ile silin. Pirzolaları ızgarada pişirin. Dilimlediğiniz patlıcan, havuç, kırmızıbiberi mangalda pişirin. Sebzeleri servis tabağına alın. Pirzolaları yerleştirip kiraz domates ve biberiye ile süsleyerek servis yapın. Dilerseniz kiraz domatesleri de mangalda pişirip, kızarmış patates ile servis yapabilirsiniz.
