Biberleri yıkayıp boyuna ortadan ikiye kesin ve çekirdeklerini temizleyin. Üzerine ve içine fırça ile zeytinyağı sürüp 200 derece fırında 5 dakika pişirin. Soğanı rendeleyip suyunu sıktıktan sonra kıymaya ekleyin. Galeta Unu, rendelenmiş sarımsak, maydanoz ve Lifli Köfte harcını ekleyip yoğurun.
Kıyma harcını 6 parçaya bölün. Her bir parçanın ortasına rendelenmiş kaşar peyniri ekleyip biberlerin içine doldurun. Üzerine zeytinyağı sürüp 200 derece fırında kızarıncaya kadar pişirin.
Sütlü patates püresi’ni üzerindeki talimata göre hazırlayıp fırından aldığınız köftenin yanında sıcak servis yapın.
