Malzemeler
- 1 soğan
- 4 yemek kaşığı zeytinyağı
- 500 g kuşbaşı kuzu eti
- Tuz
- Karabiber
- 4~4.5 su bardağı sıcak su
- 2 domates
- 700 g bal kabağı
- 2 yemek kaşığı limon suyu
Üzeri için
- Maydanoz
Küp doğradığınız soğanı zeytinyağında pembeleşinceye kadar kavurun. Kuzu eti, tuz, karabiber ve suyu ekleyip etler yumuşayıncaya kadar yaklaşık 40 – 45 dakika pişirin. Küp doğradığınız domates, balkabağı ve limon suyunu ekleyip 30 dakika daha pişirin. İnce kıyılmış maydanozla süsleyerek sıcak servis yapın.
