Bulguru geniş bir kaseye alın. Üzerine sıcak su ilave edip şişmesi için 10 dakika kadar bekletin. Şişen bulgura kıyma, ezilmiş sarımsak, dolmalık fıstık, ince kırılmış ceviz içi, tuz ve baharatları ekleyip yoğurun.
Harçtan parçalar kopartıp parmak şeklinde köfteler yapın. Köfteleri yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin. Üzerlerine zeytinyağı gezdirin.
Önceden ısıtılmış 200 derece fırında 30 dakika pişirin. Sıcak servis yapın.
