MALZEMELER
· Krep
· İki su bardağı un
· İki su bardağı süt
· İki yumurta
· Bir kahve fincanı sıvı yağ
· Bir çay kaşığı tuz ve şeker
· İÇİ:
· 250 gr küçük doğranmış kuşbaşı et veya kıyma
· Bir soğan
· Bir çorba kaşığı kuş üzümü
· On tane mantar
· Üç çorba kaşığı kaşar rendesi
· Üç çorba kaşığı beşemel sos
· Bir tatlı kaşığı fesleğen
· Yarım demet ince kıyılmış maydanoz
· SOS:
· İki rende domates
· Bir rende soğan
· Bir adet kesme şeker
· Tuz
Yemek Tarifi
Bir derin kaseye süt,un,yumurta konur çırpma teli ile iyice çırpılır tuz,şeker,sıvı yağ konur karıştırılır teflon tavada birer kepçe pişirilir krepler hazırlanır. Diğer bir tencerede soğan rendesi kavrulur,etler ilave edilir. Etlerin rengi dönünce kısık ateşte etler kendi suyu ile yumuşayıncaya kadar pişirilir,içine mantar,kuş üzümü,tuz,karabiber,fesleğen,beşemel sos konur karıştırılır. Hazırlanan krepten bir tane alıp bir tabağa yayılır ortasına hazırlanan içten bir buçuk çorba kaşığı konur bohça gibi sarılır fırın tepsisine konur. Bütün kreplere aynı işlem yapılır. Üzerlerine yumurta sarısı sürülür fırında 15 dk. Pişirilir,diğer yanda sos hazırlanır domates,soğan rendelenir şeker,tuz,salça konur,bir kahve fincanı su ilave edilir,kısık ateşte pişirilir,süzülür. Fırından çıkan bohçalarla beraber servis yapılır
