GEREKLİ MALZEMELER (4 Kişilik)
8-10 taze patates, soyulup küp küp doğranmış
30 gram margarin (ben tereyağı kullandım)
4 dilim pastırma, çemensiz, doğranmış
1 adet pırasanın beyaz kısımları, doğranmış
1 adet kuru soğan, yemeklik doğranmış
2 yemek kaşığı un
1 yemek kaşığı zeytinyağı
1 lt (4 su bardağı) tavuk suyu
2 adetyumurtanın sarısı
200 gram konserve mısır
1 su bardağı yoğurt
maydanoz
Çorba Tarifi
Tencereye yağları alıp eritin. Pastırmayı tencereye ilave edip karıştırın. Ateşi kısıp pırasa ve soğanı ilave edin. 5 dakika kavurup unu ekleyin. Unu 1-2 dakika kavurup tavuk suyunu ilave edin.
Tavuk suyu kaynayınca patatesleri ekleyin. Patatesler biraz pişip yumuşayınca mısırları ilave edin
Yumurtaların sarısını yoğurt ile çırpın. Çorbanın suyundan bir miktar alıp yoğurda ilave edin.Yoğurdu yavaş, yavaş çorbaya ekleyin.
Çorbanız çok koyu bir kıvamda ise biraz kaynamış su ilave edipkarıştırın. Tuzunu ve karabiberini de ilave edip, servis yapın.
