Pastırmalı Tarhana Çorbası Malzemeleri
3 yemek kaşığı toz tarhana
1 tutam nane
5 su bardağı su
1 tatlı kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı tereyağı
Tuz
Karabiber
7 – 8 dilim pastırma
3 yemek kaşığı toz tarhana
1 tutam nane
5 su bardağı su
1 tatlı kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı tereyağı
Tuz
Karabiber
7 – 8 dilim pastırma
1 su bardağı suda, tarhana ve kuru naneyi en az 1 saat bekletin.
Bir çorba tenceresinde tereyağı, domates salçasını hafif karıştırın ardından su ve tarhanaları ilave edip tuz ekleyin ve sürekli karıştırarak kaynatın.
Kaynadıktan sonra karıştırmayı bırakın, kısık ateşte kapağı kapalı 5 – 10 dakika pişirin ve ateşten alın.
Pastırmaları küp küp doğrayın yağsız bir tavada soteleyerek renk verin.
Çorbayı servis kasesine alın ve üzerine pastırmaları ekleyerek servis edebilirsiniz.
