Malzemeler:
* 1 çorba kaşığı tereyağı
* 1 tane, soğan
* 5 çay fincanı, su
* 5 çorba kaşığı kızılcıklı tarhana
* tuz
sosu için:
* tereyağı
* yarım çorba kaşığı nane
* yarım çorba kaşığı pul biber
* sirke
* sarımsak
Çorba Tarifi
Bir tencereye tereyağını alalım, rendelediğimiz soğanı ilave edelim soteliyelim. Ayrı bir kapta beş bardak suya beş kaşık tarhanayı ilave edelim karıştırıp erimesini sağlayalım. Tencereye ilave edelim, kaynayana kadar karıştıralım, tuzunu ilave edelim. Bu arada sosunu hazırlayalım, küçük bir tavaya tereyağını alalım, eritelim nane ve pul biberi ekleyelim biriki çevirelim ocaktan alalım. Sarımsağı dövelim ve sirke ile karıştıralım, çorbayı tabaklara alalım, tereyağlı sos ve sarımsaklı sirke ile servise sunalım. Afiyet olsun.
