Domates çorbası, çorba tarifleri arasında yaz kış en çok yapılan çorba tarifi aslında. Yazın taze domateslerle yaptığımız, kışın şişe domateslerle yaptığımız hem besleyici hem pratik çorba tarifleri arasında yer alan domates çorbası, sabah kahvaltısı içinde akşam yemeği içinde en sevilen çorba tarifi. Domates çorbası yaparken ben en çok çorbanın içine katılan unun topaklanmamasına dikkat ederim. Çorbada unun topaklanmaması için, çorba ocakta kaynarken ayrı bir kasenin içine unu ve çok az suyu koyup iyice çırpın ve ardından çorba tenceresi içine unu su karışımını yavaş yavaş akıtırken bir elinizle de çorbayı hızlıca karıştırın. Bu şekilde hiçbir çorba un topaklanması sorunu yaşamaz. Unu asla kaynayan çorbanın içine direk atmayın çünkü bu şekilde ne kadar karıştırırsanız karıştırın un asla dağılmaz. Yemek tariflerinin baş tacı olan çorba tarifleri için sitemizdeki diğer denenmiş çorba tarifleri sizi bekliyor. Şimdi de domates çorbası nasıl yapılır diye soranlar için buyrun tarifimiz.
Domates Çorbası Tarifi için malzemeler
5 tane domates
2 çorba kaşığı, sıvıyağı
5 çay fincanı su
2 çorba kaşığı süt
1 çorba kaşığı salça
2 çorba kaşığı un
Tuz
Domates Çorbası Tarifi
Öncelikle, tencereye sıvıyağı ve unu alalım hafif kavuralım. Daha sonra salçayı ve rende yaptığımız domatesleri ilave edelim karıştıralım. Unun topaklanmamasına dikkat edelim,
5 çay fincanı, suyu ilave edelim, sürekli karıştırarak pişirelim, Koyulaşınca bir iki taşım kaynatıp ocaktan alalım. Servis yapacağınız zaman süt ve tuzunu katalım.
Arzu ederseniz üzerine, rende kaşar peyniri serperek servise sunabilirsiniz.
Kolay çorba tarifleri arayanlar işte sizler için derlediğimiz hem lezzetli hem de pratik çorba tarifi olan domates çorbası artık ikram edilmeye hazır, afiyet olsun.
BAŞKA BİR DOMATES ÇORBASI TARİFİ
Malzemeler
1 kg domates (koyu kırmızı)
2 çorba kaşığı un
1 su bardağı süt
3 çorba kaşığı sıvı yağ
Biraz kaşar rendesi
6 bardak su
Tuz
Domates Çorbası Tarifi
Domatesleri dikkatlice rendeleyelim. Diğer yanda bir tencereye (teflon bir tencere tercih edilir) unu koyup birazcık unu kavuralım. Domates rendesini ilave edip biraz daha çevirelim. Yavaş yavaş suyunu aktaralım. Ancak topak topak olmamasına dikkat edelim. (Eğer topaklanır ise bir el blenderin-den yardım alabiliriz.) Sıvı yağı da ekleyip 15-20 dakika pişirelim. Sütü ilave edip 5 dakika daha pişirelim. Servis yaparken üzerine rendelenmiş kaşar peyniri koyalım.
Not:Kışın bu çorbayı yapmak istersek 1-2 adet domates ve renk vermesi için 1-2 kaşık domates salçası kullanabiliriz.
