Malzemeler :
* 500 gr. balkabağı
* 2 yemek kaşığı, un
* 1 çay fincanı, krema
* muskat
* sıvıyağ
* su
Çorba Tarifi
Öncelikle balkabagını ayıklayalım ve küp küp doğrayalım, tencereye alalım üzerine su alıp haşlanmaya bırakalım. Başka bir tencereye yağı alalım, üzerine unu alalım kavuralım, önce soğuk su ilave edelim sürekli karıştırarak daha sonra sıcak su ekleyelim. Bu arada haşlanan balkabaklarını blendırdan geçirip tencereye alalım. Kıvamı çok koyu ise, sıcak su ekleyelim. Kremanın yarısını ilave edelim, muskatı ilave edip bir taşım kaynatalım ocaktan alalım. Servise sunarken geri kalan kremayı çorbanın üzerine dökelim. Afiyet olsun.
