CEVİZLİ VE TAHİNLİ KABAK SALATASI
3 iri kabak 1 yemek kaşığı tahin 2 yemek kaşığı sızma zeytinyağı 1 çay bardağı iri çekilmiş ceviz içi 2 su bardağı süzme yoğurt 1…
Kategori: SALATA TARİFLERİ
Kereviz Salatası
Kereviz Salatası Malzemeleri
2 adet kök kereviz – rende
1 adet yeşil elma – rende
6 yemek kaşığı süzme yoğurt
2 yemek kaşığı mayonez
1 avuç ceviz içi
3 diş sarımsak
Tuz
2 adet kök kereviz – rende
1 adet yeşil elma – rende
6 yemek kaşığı süzme yoğurt
2 yemek kaşığı mayonez
1 avuç ceviz içi
3 diş sarımsak
Tuz
Tüm malzemeleri karıştırın ve üzerine ceviz ve dereotu serperek servis edin.
AVOKADOLU VE BUĞDAYLI SALATA
1 çay bardağı haşlanmış buğday 1 avokado 1 tatlı kaşığı limon suyu 1 yemek kaşığı mısır 1 küçük kutu ton balığı 3-4 dal taze nane…
PANCARLI PATATES SALATASI
4 patates 2 haşlanmış pancar 3 yemek kaşığı zeytinyağı 3 yemek kaşığı kıyılmış dereotu Limon Tuz Karabiber Patatesleri haşlayıp çatalla ezin. Tuz, karabiber ve zeytinyağı…
WALDORF SALATASI
2 kırmızı elma Yarım limonun suyu 4 yemek kaşığı mayonez Taze ceviz 1 yemek kaşığı Dijon hardalı 2 kereviz sapı Yarım demet dereotu Elmaların kabuklarını…
Yufkalı Çanak içinde Sebzeli Salata
Yufkalı Çanak İçinde Sebzeli Salata Malzemeleri 2 adet yufka 2 adet kabak 2 adet havuç 2 adet kırmızı biber 1 adet sarı biber 2 adet…
Kabak Salatası
Kabak Salatası Malzemeleri 2 orta boy kabak 2 diş sarımsak 5-6 yemek kaşığı zeytinyağı 5 sap taze nane 5-6 yemek kaşığı üzüm sirkesi 1 tatlı…
Sıcak Patates Salatası
Sıcak Patates Salatası Malzemeleri
4 adet orta boy patates
1 yemek kaşığı üzüm sirkesi
Su
1 adet büyük boy soğan
5–6 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı esmer şeker
Tuz
Karabiber
Pul biber
Kuru nane
Kimyon
4 adet orta boy patates
1 yemek kaşığı üzüm sirkesi
Su
1 adet büyük boy soğan
5–6 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı esmer şeker
Tuz
Karabiber
Pul biber
Kuru nane
Kimyon
Patateslerin kabuklarını soyun ve iri küpler olacak şekilde doğrayın.
Tencereye alın üzerini geçecek kadar su ekleyin, tuz ve sirkeyi ilave edin orta ateşte patatesleri haşlayın.
Haşlanan patatesleri süzgece alarak sularını süzün.
Soğanı piyazlık doğrayın. Bir tavaya zeytinyağı koyun ve ısıtın. Soğanları ilave edin ve yumuşayana kadar kavurun.
Esmer şekeri ilave edin ve kavurmaya devam edin. Patatesleri ilave edin kavurun. Tuz, karabiber, pul biber, kuru nane ve kimyonu ekleyin, iki tur daha çevirin ocaktan alın.
Ilık olarak servis edin.
Maş Fasulye Salatası
Maş Fasulye Salatası Malzemeleri 1 su bardağı maş fasulyesi 1 dal taze soğan ½ bağ maydanoz ½ bağ dereotu 7 – 8 adet kornişon turşu…
Patates Salatası
Patates Salatası Malzemeleri 3 adet haşlanmış bütün patates 3 – 4 dal taze soğan – ince kıyılmış 1 adet avokado – küp doğranmış ½ bağ…
Vietnam Usulu Tavuk Salatası
Vietnam Usulü Tavuk Salatası Malzemeleri ( 2 kişilik – 15 dk. )
60 ml pirinç sirkesi
1 yemek kaşığı beyaz toz şeker
½ kırmızı soğan – İnce kıyılmış
1 diş sarımsak
1 avuç kajun fıstığı
1 adet tavuk göğüs fileto
125 gr lahana
½ adet havuç
4-5 yaprak taze nane
1 diş Sarımsak – İnce kıyılmış
60 ml pirinç sirkesi
1 yemek kaşığı beyaz toz şeker
½ kırmızı soğan – İnce kıyılmış
1 diş sarımsak
1 avuç kajun fıstığı
1 adet tavuk göğüs fileto
125 gr lahana
½ adet havuç
4-5 yaprak taze nane
1 diş Sarımsak – İnce kıyılmış
Pirinç sirkesi ile şekeri çırparak karıştırın, üzerine tuz karabiber ve ince kıydığınız kırmızı soğanı ekleyin.
15 dk kadar bir köşede bu karışımın marine olması için bekleyin.
Kaynar su dolu bir tencereye tavukgöğsünü atın, 15-20 dakika kadar haşlayın.
İncecik kıydığınız sarımsağı zeytinyağında iyice çıtırlaşana kadar soteleyin, pişince kenara alın.
Haşlanan tavukgöğsünü sudan çıkartın ve soğuması için bekletin.
Tavuğu elinizle ya da bir çatal yardımıyla didikleyin, lahanayı ince kıyın, havuçları jülyen doğrayın, naneleri ve kajun fıstığını olduğu gibi bırakıp hepsini bir kaba koyup harmanlayın.
Marine olan kırmızı soğanı marinasyon suyu ile birlikte lahana, havuç ve nane karışımına ekleyin ve iyice karıştırın.
Servis tabağına alın ve kenara aldığınız çıtır çıtır sarımsakları salatanın üzerine serpiştirin.
Gavurdağı Salatası
Gavurdağı Salatası Malzemeleri
4-5 adet salkım domates
2 adet taze soğan
1 küçük boy kuru soğan
2 adet sivri biber
5-6 dal maydanoz
5-6 dal taze nane
1 diş sarımsak
1 avuç ceviz
Sos için Malzemeler
½ çay bardağı zeytinyağı
½ adet limon suyu
Nar ekşisi
Kırmızı pul biber
Sumak
Tuz
Karabiber
4-5 adet salkım domates
2 adet taze soğan
1 küçük boy kuru soğan
2 adet sivri biber
5-6 dal maydanoz
5-6 dal taze nane
1 diş sarımsak
1 avuç ceviz
Sos için Malzemeler
½ çay bardağı zeytinyağı
½ adet limon suyu
Nar ekşisi
Kırmızı pul biber
Sumak
Tuz
Karabiber
Domatesleri küçük küp doğrayın.
Maydanoz ve naneyi ince kıyın.
Taze soğan sarımsak ve kuru soğanı çok küçük doğrayın.
Cevizleri iri dövün veya bıçakla kıyın.
Bütün malzemeleri bir kâsenin içine alın karıştırın.
Zeytinyağı, limon suyu, nar ekşisi ve baharatlarını ilave edin karıştırın.
Servis tabağına alın ve cevizleri ilave edin.
Pratik Keçi Peynirli Salata
2 yaprak göbek salata 3 yaprak loloroso 3 yaprak endivyen 3 yaprak roka 5-6 adet taze nane yaprağı 5-6 adet taze semizotu 1 havuc…
Bahar Salatası
Bahar Salatası Malzemeleri ½ su bardağı buğday 1 bağ semizotu 2 avuç mini roka ¼ adet kırmızı kalifornia biber ¼ adet sarı kalifornia biber 6-8…
Falafelli Salata
Falafelli Salata Malzemeleri
1 su bardağı nohut – 1 gece su da bekletilmiş
1 adet orta boy soğan
1-2 diş sarımsak
1 demet maydanoz
4-5 dal kişniş
1 yemek kaşığı pulbiber
1 tatlı kaşığı kimyon
1 tatlı kaşığı karabiber
Tuz
2-3 kaşık un (aldığı kadar)
Salata için Malzemeler
100 gr. Akdeniz Yeşilliği
7-8 ad cherry domates
½ bağ kuzukulağı
2 ad küçük turp
¼ göbek marul
Zeytinyağı
Tuz
Karabiber
Sos için Malzemeler
1 su bardağı süzme yoğurt
1 çorba kaşığı tahin
½ adet limon suyu
1 su bardağı nohut – 1 gece su da bekletilmiş
1 adet orta boy soğan
1-2 diş sarımsak
1 demet maydanoz
4-5 dal kişniş
1 yemek kaşığı pulbiber
1 tatlı kaşığı kimyon
1 tatlı kaşığı karabiber
Tuz
2-3 kaşık un (aldığı kadar)
Salata için Malzemeler
100 gr. Akdeniz Yeşilliği
7-8 ad cherry domates
½ bağ kuzukulağı
2 ad küçük turp
¼ göbek marul
Zeytinyağı
Tuz
Karabiber
Sos için Malzemeler
1 su bardağı süzme yoğurt
1 çorba kaşığı tahin
½ adet limon suyu
Falafel için;
Soğan ve sarımsağı kabaca doğrayın. Maydanoz ve kişnişlerin yaprak kısımlarını ayırın. Ardından un hariç tüm malzemeyi rondoya atın ve biraz pütürlü kalacak şekilde geçirin. Tamamen püre olmamasına dikkat edin. Bu karışıma 2-3 kaşık un ekleyin ve yoğurun. Elde ettiğiniz karışımdan ceviz büyüklüğünde toplar yapın. Bir tavaya bolca yağ ekleyin ve kızdırın. Derin yağda köftelerinizi kızartın.
Salata için;
Tuz ve zeytinyağını geniş bir salata kabında çırpın. Ardından tüm malzemeyi karıştırma kabınıza alın ve zeytinyağı ile harmanlayın. Salatayı servis kâsesine alın ve üzerine falafel toplarını yerleştirerek servis edin.
Sos için;
Tahin yoğurt ve limon suyunu iyice çırpın. İsteğinize göre Falafellerin üzerine gezdirip veya yanında dipsos olarak servis yapın.