Hamsili Pilav Malzemeleri
- 1 kilo kılçığı çıkarılmış hamsi
- İç Pilav İçin: 1 kase pirinç
- 4 orta boy soğan
- 1/2 su bardağı sıvı yağ
- Karabiber
- Tuz
- Nane
- 1 tatlı kaşığı şeker
- 1 paket dolmalık fıstık
- 2 yemek kaşığı kuş üzümü
Hamsili Pilav Nasıl Yapılır?
- Soğanı sıvı yağda pembeleşinceye kadar kavurun.
- Fıstıkları, tuzu ve pirinci ilave edin.
- Kavurmaya devam edin.
- Kavrulunca bir kaseden az fazla kaynamış su ve kuş üzümünü ilave edin.
- Altını kısıp demlenmeye bırakın.
- Demlenince baharatlarını ilave edip iyice karıştırın.
- Diğer tarafta hamsileri tepside ya da borcamda hiç boşluk kalmayacak ve kenarları borcamın dışına taşacak şekilde dizin.
- Hazırladığınız harcı içine boşaltın.
- Önce kenarlarındaki hamsileri üzerine çevirin.
- Kalan hamsilerle üzerini tamamen kapatın.
- Üzerine çok az sıvı yağ gezdirin.
- Önceden ısıtılmış 170 derece fırına verin.
- Üzeri kızarıncaya kadar pişirin.
Yayınlanma Tarihi: 22 Aralık 2010
Ekleyen: sevilay yılışkan
