Malzemeler:
4 Bostan Patlıcan
600 Gr. Kuzu Eti
2 tane Kuru Soğan
1 yemek kaşığı, domates salçası
1 Tatlı Kaşığı, Biber Salçası
2 Defne Yaprağı
5 tane domates
3 tane, biber
Sıvıyağ
Tane karabiber, tuz, sıcak su
Bir miktar dereotu
Yemek Tarifi
Eti tencereye alalım, suyunu salıp çekene kadar kavuralım. Yemeklik doğradığımız, soğanı ve sıvıyağı etlerin üzerine alalım kavurmaya devam edelim. Sonra sırası ile salçaları, defne yaprağını tane karabiber ve tuzu ilave edelim karıştıralım. Aalacalı soyduğumuz patlıcanları, irice doğrayalım ve etin üzerine alalım kısık ateşte yaklaşık 10 dakika kavuralım. Yeteri kadar sıcak su alalım, patlıcan ve etler pişene kadar kısık ateşte pişmeye bırakalım. Servise sunarken, ince kıyılmış dereotu serpelim. Afiyet olsun.
