- 2 su bardağı beyaz kinoa
- 500 g kültür mantarı
- Yarım çay bardağı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 soğan
- 2 kırmızı kapya biberi
- 1 demet dereotu
- 1 tatlı kaşığı limon suyu
- Tuz
- 3 dal taze sarımsak
Beyaz kinoayı bir tencereye alın. Üzerine 5 su bardağı su ilave edin. Kaynadıktan sonra kısın ateşte ara ara karıştırarak pişirin. Ayrı bir tencerede yemeklik doğradığınız soğanı pembeleşinceye kadar soteleyin. Küp doğradığınız kırmızı kapya biberi, ince doğradığınız mantarlar, ezdiğiniz taze sarımsak ve limon suyunu ilave edip 3-4 dakika soteleyin. Haşlanan YAYLA Beyaz Kinoayı sebzeli karışıma ilave edin. Tereyağını ilave edip tuz ile tatlandırın ve 4-5 dakika daha sebzelerle birlikte pişirin. İnce kıydığınız dereotunu ekleyip ocaktan alın. Ilık servis yapın.
