- 1 soğan
- Yarım çay bardağı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı domates salçası
- Yarım kg kabak
- 1 kırmızı biber
- 6 bebek havuç
- Tuz
- 1 çay kaşığı toz şeker
- Bir su bardağı sıcak su
Soğanı küp doğrayıp zeytinyağında pembeleşinceye kadar soteleyin. Salça ilave edip 1-2 dakika daha kavurun. Şerit halinde doğranmış kabakları, kırmızı biberi ve havuçları ilave edin. Tuz, şeker ve sıcak su ekleyip kısık ateşte yumuşayıncaya kadar pişirin. Ilık servis yapın.
Kabak
Mideyle dost kabak, yazın favori sebzelerinden. Bağırsak hareketlerini düzenleyen, yüksek tansiyonu dengeleyen ve kan şekerini düşüren kabak, tencere yemeklerinde etli, etsiz birçok farklı tarifte başrol alıyor. Zeytinyağlı çeşitleriyle de yaz sofralarının lezzetli konuklarından kabakla, sağlıklı ve tadı yerinde alternatif tarifler hazırlayarak afiyetle yiyin.
