Malzemeler
2 adet kabak
4 adet domates
2 adet patlıcan
4 adet soğan
İçi için:
500 gr. tavuk kıyma
1 adet kuru soğan
1 çorba kaşığı salça
5 çorba kaşığı pirinç
1/2 demet maydanoz
1/2 demet dereotu
Tuz
Karabiber
Sıvı yağ
2-3 diş sarımsak
Dolma Tarifi
Kabak soyulup ortadan 2’ye kesilir ve içleri oyulur. Patlıcan da aynı şekilde hazırlanır. Domateslerin kapakları çıkartılıp içleri oyulur. Soğanların ortası çıkartılır ve hepsi bir kenarda bekletilir.
Kıymanın içine yemeklik doğranmış 1 adet kuru soğan, ince doğranmış dereotu, maydanoz, tuz, karabiber, pirinç ve salça konulup iyice yoğrulur. Hazırlanan sebzelerin içine doldurulur. Dik bir şekilde tencereye dizilir. Biraz salça su ile ezilir ve içine sarımsaklar dövülüp karıştırılır. Dolmaların üzerine dökülür.
