Hamuru için
- 7 çay bardağı un
- 1 çay bardağı yoğurt
- 1 paket kabartma tozu
- 250 yumuşatılmış tereyağı
- Tuz
Harç için
- 300 gr mantar
- 1 soğan
- 1 sivri biber
- 1 salçalık kırmızıbiber
- 300 gr tavuk göğüs eti
- Tuz
- Karabiber
- 2 yemek kaşığı ayçiçeği yağı
Beşamel sos için
- 125 gr tereyağı
- 1 yemek kaşığı un
- 1 su bardağı süt
Üzeri için
- 150 gr rendelenmiş kaşar peyniri
Lezzet Davet sofralarınız için harika tarifler sonuyor. Tavuk etlerini haşlayıp doğrayın. Soğanı küp doğrayıp ayçiçeği yağında pembeleşinceye kadar kavurun. Küp doğradığınız biberleri ilave edip soteleyin. İnce doğradığınız mantarları ekleyin. Kapağını kapatıp mantarlar yumuşayıncaya kadar pişirin. Tavuk etlerini ilave edip karıştırın. Tuz, karabiber ekleyin. Tereyağını eritin. Unu ekleyip pembeleşinceye kadar kavurun. Tavuk etli karışımı ekleyip karıştırın. Sütü ilave edin. 2 dakika sonra ocaktan alıp ılınmaya bırakın. Hamur için tüm malzemeyi karıştırıp yoğurun. Unlanmış tezgahta merdane ile hamuru çok inceltmeden açın. 26 cm çapında kelepçeli kalıba, hamurun kenarlarını yukarı doğru kaldırarak yerleştirin. Üzerine tavuk etli karışımı yayın. Rendelenmiş kaşar peyniri serpiştirin. Kenarlarda kalan hamuru, karışımın üzerine doğru bastırın. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında pişirip servis yapın.
