- 4 parça tavuk kalça şiş
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 20 gr tereyağı
- 6 su bardağı sıcak su
- 2 kırmızı soğan
- 2 havuç
- 350 gr brokoli
- 1 sarı kabak
- 1 su bardağı soya fasulyesi
- Tuz
- Karabiber
Soğanların kabuklarını soyup iri doğrayın ve zeytinyağında birkaç dakika soteleyin. Yuvarlak doğranmış havuç, kabak, brokoli ve soya fasulyesini ekleyin. Tavuk etlerini iri parçalar halinde sebzelere ilave edin ve yüksek ateşte birkaç dakika karıştırarak pişirin. Tuz, karabiber, sıcak su ve tereyağı ekleyip önce yüksek ateşte, kaynamaya başladıktan sonra kısık ateşte sebzeler yumuşayıncaya kadar pişirin. Sıcak servis yapın.
