- 300 g cherry domates
- 2 havuç veya 5 bebek havuç
- 300 g bebek patates
- 3 haşlanmış tavuk göğsü
- 6 köy biberi
- 2 kırmızı soğan
- 2 kepçe tavuk suyu
Sosu için:
- 5 dal taze kekik
- 1 su bardağı zeytinyağı
- 1 misket limonu rendesi
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı toz kırmızıbiber
- 3 diş sarımsak
- Sos için dövülmüş sarımsakları, zeytinyağını, rendelenmiş misket limon kabuğunu ve tüm baharatları bir kapta karıştırın. Sebze ve tavukların üzerine dökmek için kenarda bekletin.
- Tavukları tencerede haşlayın ve piştikten sonra kenara alın. Suyunu süzmeyin.Büyük boy bir fırın kabının içerisine cherry domatesleri dikey biçimde yerleştirin.
- Çapraz kesilmiş havuçları, cherry domateslerin yanına gelecek şekilde dizin.Bebek patatesleri büyüklüğüne göre ortadan 2’ye veya 4’e bölüp havuçların yanına dizin.Haşlanmış tavukları patateslerin yanına yerleştirin.
- Köy biberlerinin çekirdeklerini çıkartıp uzunlamasına kesin ve tavukların yanına yerleştirin. Kırmızı soğanları 4’e ya da 6’ ya kesin ve köy biberlerinin yanına dizin.
- Hazırladığınız sosu fırın kabındaki sebze ve tavukların üzerine bir kaşık yardımıyla gezdirin.Önceden haşlanan tavuğun suyundan 2 kepçe borcama ekleyin. 190 derece fırında 40 dakika pişirin. Servis yapın.
