MALZEMELER :
250 gr kuzu eti
2 su bardağı pirinç
2 çorba kaşığı dolmalık fıstık
2 çorba kaşığı kuş üzümü
1 adet havuç
1 adet domates
1 adet soğan
1 çorba kaşığı tereyağı
11 yaprak milföy hamuru
1 tutam maydonaz
1 çay kaşığı tarçın
Yemek Tarifi
Tencereye sıvıyağı alıp üstüne küçük, küçük doğranan soğanı ekleyip kavurun.
Kavrulmuş soğanların üstüne kuzu etlerini ekleyelim ve yine etler pişene dek
kavurmaya devam edin üstne pirinci ,kuş üzümü, dolma fıstığını
tarçını koyun.Domatesi ve havucu küp, küp doğrayıp ince, ince kıyılmış
maydonozu da ekleyerek ocaktan indirin.10 tane milföy hamurunu uç taraflarından birbirine ekleyin.Merdane ile kare bir hamur açın.Kalan 1 tane milföyü uzun , uzun ince, ince şeritler biçiminde kesin.
Yuvarlak bir çemberin içine uzun,uzun şerit şeklinde kesilmiş olan milföyü boşluklar halinde dizin.
Bu şekilde hazırladığınız şerit milföylerin boş olan bölümlerine bademleri yerleşetirin.
Kare biçiminde hazırladığınız hamuru çembere uç bölümlerinden dışarda kalacak biçimde
yerleştirin ve içine pilavı ekleyin üstünü hamurun uç taraflarıyla kapatın.
Önceden ısıtığınız 180 dercelik fırında pişirin.
