Baharat karışımı için
- Tuz
- Karabiber
- 2 yemek kaşığı toz kırmızı biberi
- 1 çay kaşığı sarımsak tozu
- Kekik
- 800 g tavuk kalça eti
- 2 soğan
- 4 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1.5 su bardağı hafif haşlanmış nohut
- 1 tatlı kaşığı rendelenmiş limon kabuğu
- 1 yemek kaşığı limon suyu
Üzeri için
- Yarım çay bardağı ince kıyılmış kişniş
- Tuz ve baharatları derin bir kapta karıştırın. Tavuk kalça etlerini baharat karışımına bulayın.
- Piyazlık doğradığınız soğanları bir kaseye alın. Üzerine iki yemek kaşığı kadar zeytinyağı ilave edip karıştırın. Soğanları bir fırın kabının tabanına yayın.
- Haşlanmış nohutları, baharatları tavuklara ekleyin. Rendelenmiş limon kabuğu, limon suyu ve kalan zeytinyağını ilave edip karıştırın.
- Nohutlu tavuk etlerini soğanların üzerine alın. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, tavuklar kızarıncaya kadar 40-45 dakika pişirin. Üzerini ince kıyılmış kişnişle süsleyerek sıcak servis yapın.
