Malzemeler
- 1 kg tavuk kanadı
- 16 arpacık soğanı
- 5 yemek kaşığı zeytinyağı
- 5 domates
- 3 sivri biber
- 1 tatlı kaşığı acı biber salçası
- 2.5 su bardağı sıcak su
- Tuz
- Karabiber
- Kimyon
Üzeri için
- Kıyılmış fesleğen
Soğanların kabuklarını soyup zeytinyağında pembeleşinceye kadar kavurun. Salçayı ekleyip karıştırın. Domateslerin kabuklarını soyup küp şeklinde doğrayın ve soğanlara ekleyin. Sivri biberleri iri doğrayarak ilave edin ve birkaç dakika pişirin. Tavuk kanatlarını, tuz, karabiber, kimyon ve sıcak suyu ekleyerek yüksek ateşte kaynayıncaya kadar pişirin. Kaynamaya başlayınca kısık ateşe alarak 40 dakika pişirin. Üzerine kıyılmış fesleğen serpiştirerek sıcak servis yapın.
