Malzemeler
- 20 g kuru maya
- 1 çay bardağı toz şeker
- Bir parça dövülmüş damla sakızı
- 1 çay bardağı ılık su
- 6 su bardağı un
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 2 su bardağı ılık süt
- 1 çay bardağı zeytinyağı
Üzeri için
- 1 yumurta sarısı
- Çörek otu ve susam
Kuru maya, toz şeker, damla sakızı ve ılık suyu derin bir kasede karıştırın. Un, tuz, süt ve zeytinyağını ekleyip yoğurun. Hamurun üzerini nemli bir bezle örterek yarım saat dinlendirin. Mayalanan hamuru bezelere ayırın. Elinizle yuvarlayarak uzun şeritler hazırlayın. Üç şeridi saç örgüsü şeklinde örün. Bütün hamurlar için aynı işlemi tekrarlayıp yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin. Üzerlerine yumurta sarısı sürüp çörek otu ve susam serpin. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında 25 dakika pişirin. Ilık servis yapın.
