3 adet yumurta
1 su bardağından bir parmak eksik toz şeker
1/2 su bardağı portakal suyu
1 adet portakal kabuğu rendesi
4-5 adet bergamot reçeli
1 avuç file badem
1 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
Sosu için Malzemeler
4 adet portakal suyu
1/2 su bardağı toz şeker
Derin bir karıştırma kabında yumurta ve şekeri iyice kabarana kadar çırpın. Ardından içerisine bir su bardağı portakal suyunu ekleyip çırpmaya devam edin. Bergamot reçeli kabuğunu küçük küçük doğrayın. Karıştırma kabına portakal kabuğu rendesi, bergamot reçelini ve file bademi ekleyip karıştırın. Başka bir kabın içerisinde un ve kabartma tozunu kendi içinde karıştırıp eleyerek sıvı karışıma ekleyin. Çırpma telini bırakıp bir spatula yardımı ile dışardan içeri doğru yavaşça karıştırın. Cam fırın kabınızı yağlayın, kek harcınızı kabınıza dökün ve üzerine file badem serpiştirip 180 derece fırında 25-30 dakika pişirin.
Bu arada küçük bir sos tenceresinde portakal suyu ve şekeri kaynatın. Fırından çıkan kekiniz ilk ısısını attıktan sonra bu portakal şeker sosunu kekin üzerine gezdirin. Biraz dinlendirip soğuduktan sonra servis edin.
- 1 Beğen
- 0 Yorum Yaz
- Tweetle
- Paylaş
