Hamuru için
- 1.5 su bardağı un
- 110 g tereyağı
- Yarım su bardağı toz badem
- Yarım su bardağı kakao
- Yarım su bardağı toz şeker
- 1 tutam tuz
- 1 yumurta
- 2~3 yemek kaşığı soğuk su
Çikolata ganaj için
- 125 g bitter çikolata
- 100 g sütlü çikolata
- 1 su bardağı krema
- 4 yemek kaşığı sürülebilir çikolata
Üzeri için
- 2 muz
- 2 yemek kaşığı bal
Hamuru için gerekli olan tüm malzemeyi geniş bir karıştırma kabına alın. Pürüzsüz bir hamur elde edinceye kadar yoğurun. Hamur toparlanmaya başlayınca üzerini streç filme sarıp buzdolabında en az iki saat dinlendirin. Dinlenen hamuru hafif unlanmış tezgah üzerine alıp bezelere ayırın. Bezeleri tart kalıplarınızın boyutlarında açın ve yağladığınız tart kalıplarına bastırarak yerleştirin. Üzerine çatalla birkaç delik açıp önceden ısıtılmış 180 derece fırında 20-25 dakika pişirin. Çikolata ganaj için çikolataları küçük parçalara bölüp benmari usulü eritin. Krema ve sürülebilir çikolatayı ilave edip pürüzsüz bir kıvam elde edinceye kadar karıştırın. Çikolata ganajı ılınan tartlarınızın üzerine yayın. Üzerlerini dilimlediğiniz muz ve bal ile süsleyerek soğuk servis yapın.
