- 6 milföy
- 1 su bardağı haşlanmış bezelye
- 1 kabak
- Yarım pırasa
- 150 gr lor peyniri
- 5 yemek kaşığı rendelenmiş kaşar peyniri
- 2 yumurta
- 1 çay bardağı krema
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2~3 dal dereotu
- 4~5 dal ince kıyılmış maydanoz
- Tuz
- Karabiber
Milföy hamurlarını derin dondurucudan çıkarın. Hamurlar hafifçe yumuşadıktan sonra yan yana yerleştirip dikdörtgen şekli verin. Kalıbı yağlayın ve hamuru yerleştirin. Kabarmaması için üzerine çatalla delikler yapın. Lor peynirini ince kıyılmış dereotu, maydanoz ve zeytinyağı ile karıştırın. Tuz ve karabiberle tatlandırın. Hamurun üzerine yayın. İnce dilimlediğiniz kabak ve pırasayı üzerine dizin. Bezelyeyi serpin. 2 yumurta ve 1 çay bardağı kremayı karıştırıp sebzelerin üzerine dökün. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında pembeleşinceye kadar pişirin. Fırından çıkarmaya yakın rendelenmiş kaşar peyniri serpin ve tekrar fırına verin. Peynir eriyip kızarınca fırından çıkarın. Sıcak servis yapın.
