Malzemeler
- 2 yumurta
- Yarım su bardağı toz şeker
- 150 gr tereyağı
- 3 su bardağı un
- 1 paket vanilya
Krema için
- 4 yumurta sarısı
- 2.5 çay bardağı toz şeker
- 4 su bardağı süt
- 4 yemek kaşığı un
- 3 limonun suyu
- 1 limonun rendelenmiş kabuğu
Üzeri için
- 3 yumurta akı
- 1 tutam tuz
- 1.5 çay bardağı toz şeker
Hamur için gerekli malzemeleri derin bir kapta karıştırın ve iyice yoğurun. Streç filme sarıp buzdolabında 30 dakika dinlendirin. Hamuru tezgaha alıp tart kalıbının büyüklüğünde açın. Yağladığınız kalıba hamuru yerleştirin. Önceden ısıtılmış 160 derece fırında pembeleşinceye kadar pişirin. Krema için limon suyu ve kabuğu hariç tüm malzemeleri tencereye alıp iyice karıştırın. Orta ateşte koyulaşıncaya kadar pişirin. Ocaktan alıp limon suyunu ve kabuğunu ekleyip 2-3 dk daha pişirin ve ocaktan alın. Yumurta akını, toz şekeri ve tuzu bir kaba alıp katılaşıncaya kadar çırpın ve krema sıkma torbasına alın. Pişirdiğiniz tartın üzerine hazırladığınız kremayı döküp yayın. Merengi üzerine şekilli olarak sıkın. Tekrar 170 derece fırında üst pişirme ayarında merengler kızarıncaya kadar pişirin. Servis yapın.
