Malzemeler
- 5 su bardağı un
- 2 su bardağı süt
- 1 çay bardağı zeytinyağı
- 20 g yaş maya
- 2 yemek kaşığı toz şeker
- 1.5 tatlı kaşığı tuz
Üzeri için
- 100 g tereyağı
- 1 çay bardağı haşhaş
Hamuru için gerekli olan tüm malzemeyi geniş bir karıştırma kabına alın. Tüm malzeme iyice özdeşleşene kadar yoğurun. Hamurun üzerini nemli bir bezle örtüp iki saat dinlendirin. Elinizi hafif yağlayın ve mayalanan hamurdan yumurta büyüklüğünde parçalar koparın. Bir merdane yardımıyla oval açın. Hamurdan uzun şeritler kesin. Kestiğiniz şeritlerin üzerine bir fırça yardımıyla eritilmiş tereyağı sürün ve haşhaşa bulayın. Şeritleri bir kenarından başlayarak verevine dolayın. Hamurları yağlı kağıt serili bir fırın tepsisine alıp bir saat daha mayalandırın. Mayalanan hamurları önceden ısıtılmış 200 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirin. Ilık servis yapın.
